Готовите макароны и ищете быстрый и вкусный соус? Попробуйте соединить их с обжаренными овощами и свежими травами. Это позволит создать насыщенное блюдо без долгой подготовки и сложных ингредиентов. Вкусный соус можно сделать из помидоров, чеснока и немного оливкового масла – всё, что есть под рукой.
Обжаренное куриное филе или фарш станут отличным дополнением к макаронам. Обжарьте мясо с луком и специями, затем перемешайте с отваренными макаронами и получите сытный ужин, который понравится всей семье. Такой вариант не требует сложных техники и подойдет даже для занятых вечеров.
Для тех, кто любит необычные вкусы, подойдет соус из сливочного сыра и зелени. Смешайте плавленный сыр с небольшим количеством бульона или воды, добавьте свежий укроп или базилик и залейте этой смесью макароны. В результате получится нежное и ароматное блюдо, которое легко подготовить за несколько минут.
Фото вариантов без особых затрат и времени неделимо увеличивают удовольствие от ужина. Перемешайте приготовленные макароны с обжаренными грибами или брокколи, добавьте посыпку из тёртого пармезана и подавайте к столу. Такой подход позволяет экспериментировать с ингредиентами, оставляя блюдо вкусным и разнообразным.
Лучшие соусы для макарон: быстро и вкусно
Классика, которая всегда радует: свежий томатный соус с базиликом. Для его приготовления достаточно пассировать измельчённые помидоры с чесноком, добавить немного оливкового масла, посолить и посыпать базиликом. Вкус получится насыщенным и лёгким, а готовится всего за 15 минут.
Песто из базилика и орехов
Соус песто сочетает свежий базилик, оливковое масло, грецкие орехи или кедровые семена, чеснок и пармезан. Всё измельчите в блендере и подавайте с горячими макаронами. Готовится за 5 минут, а вкус идеально дополнит любые виды пасты.
Соус с сливками и грибами
Обжарьте нарезанные шампиньоны с луком и чесноком, добавьте сливки и немного тёртого сыра. Тушите до загустения, посолите, поперчите и украсьте зеленью. Этот соус отлично сочетается с широкими и короткими видами пасты, добавляя богатство вкуса за 10 минут.
Готовим мясные и рыбные добавки к пасте
Обжарьте кусочки куриного филе или фарша на сильном огне до золотистой корочки, добавьте немного чеснока и свежих трав, чтобы подчеркнуть вкус. После прожарки смешайте с готовой пастой и полейте своим любимым соусом для более насыщенного блюда.
Мясной соус на основе томатов и фарша
Обжарьте репчатый лук, добавьте фарш из говядины или свинины, пассеруйте 10 минут. Влейте томатный соус, добавьте специи и тушите ещё 15 минут. Такой соус отлично подойдет для спагетти или пенне, придавая блюду насыщенность и аромат.
Рыбные дополнения: легкий и ароматный вариант
Обжарьте филе белой рыбы – трески, хека или минтая – до готовности, добавьте лимонный сок и свежие травы. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки и перемешайте с пастой, запечатав нежный вкус морской рыбы. Такой вариант легко подготовить и он отлично сочетается с легким соусом из оливкового масла и чеснока.
Вегетарианские начинки и свежие овощи для разнообразия
Добавьте к макаронам свежие помидоры черри, мелко нарезанные и слегка припущенные с чесноком и оливковым маслом. Это придаст блюду яркий вкус и освежающую нотку. Вместо этого можно использовать измельчённую свежую базиликовую зелень, которая отлично сочетается с тонкими спагетти и создаст ароматное дополнение.
Использование сезонных овощей
Используйте кабачки, перец и баклажаны – их можно обжарить, запечь или приготовить на пару. Нарезку делайте тонкой, чтобы овощи быстро пропитались соусом и сохранили легкую текстуру. Для насыщенности блюда добавьте немного пармезана или сыра фета – это подчеркнёт овощные нотки.
Создайте яркое овощное рагу
Обжарьте лук, морковь, сельдерей и болгарский перец, добавьте немного томатного соуса и тушите до мягкости. Такое рагу отлично подойдет как начинка к пасте или как самостоятельное блюдо. В качестве дополнительного вкуса вставьте свежие травы – петрушку, кинзу или укроп.