Обжаренная куриная грудка с пряными травами – один из самых быстрых и вкусных вариантов ужина. Маринуйте куски курицы в смеси оливкового масла, чеснока, розмарина и тимьяна всего на 15 минут, затем обжаривайте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. В результате получается сочное мясо с ароматной корочкой, которое можно подать с овощами или рисом.
Куриные кусочки в соусе терияки превосходно подойдут для тех, кто ценит яркие вкусы и быстроту приготовления. Обжарьте куски курицы до золотистой корочки, добавьте соус терияки, немного меда и кунжута. Готовьте на среднем огне еще 5-7 минут, пока соус не загустеет. Такое блюдо отлично сочетается с отварным рисом или лапшой.
Курица с овощами и острой паприкой – полноценное и насыщенное блюдо. Нарежьте куриное филе мелкими кусочками, обжарьте до полуготовности, добавьте болгарский перец, кабачки и лук. Подсыпьте щепотку острого сладкого перца, приправьте солью и перцем и продолжайте готовить еще 7-8 минут, помешивая. В итоге получается сочное, мягкое мясо в ярком овощном соусе.
Куриные медальоны с чесноком и лимоном создают насыщенный вкус за минимальное время. Обжарьте толстые куски курицы на сковороде до румяной корочки, добавьте чеснок, сок лимона и немного сливочного масла. Тушите еще 5 минут, пока аромат не наполнит кухню. Это блюдо прекрасно сочетается с зеленью и свежими салатами.
Как приготовить сочное куриное филе с минимумом ингредиентов
Обжарьте куриное филе на среднем огне, предварительно посолив и поперчив с обеих сторон. Используйте сковороду с толстым дном, чтобы мясо равномерно прогрелось и не пережарилось. В процессе готовки накройте крышкой, чтобы сок остался внутри и филе получилось сочным.
Пошаговая техника
Перед жаркой обваляйте куски в муке или крахмале – это поможет сохранить влагу и образовать аппетитную корочку. Жарьте по 4-5 минут с каждой стороны, регулируя мощность плиты, чтобы избежать подгорания. После окончания жарки оставьте мясо под крышкой на несколько минут для равномерного распределения сока.
Дополнительные советы
Для усиления вкуса добавьте к мясу немного сливочного масла или оливкового масла за минуту до окончания жарки. Можно также натереть филе приправами или чесноком, чтобы придать блюду больше аромата. В результате мультизадачной готовки у вас получится сочное, ароматное и простое в приготовлении блюдо из минимум ингредиентов.
Обжарка курицы с овощами: быстрый рецепт для насыщенного ужина
Для быстрого и вкусного ужина нарежьте куриное филе на средние куски и замаринуйте их в смеси оливкового масла, соевого соуса и специй на 10 минут. Пока мясо маринуется, подготовьте нарезку из болгарского перца, цукини, моркови и лука. На разогретой сковороде без добавления масла обжарьте курицу до золотистого цвета, около 7-8 минут, периодически помешивая.
Добавьте овощи и продолжайте жарить ещё 5-7 минут, чтобы они стали мягкими, но сохранили немного хруста. В конце приправьте солью, перцем и сушёными травами по вкусу. В результате у вас получится яркое, насыщенное блюдо, которое не займет много времени на приготовление.