Вкусный рецепт запечённых куриных ножек с картошкой в духовке

Планируете приготовить сочные и ароматные куриные ножки с картошкой? Тогда этот рецепт станет вашим надежным помощником. Используйте свежие ингредиенты и соблюдайте рекомендации по времени и температуре, чтобы достичь идеально запеченного результата. Готовое блюдо получается не только сочным внутри, но и с хрустящей корочкой, которая привлекает своим аппетитным видом.

Подбор специй и маринада играет важную роль – добавьте розмарин, чеснок, паприку или тимьян для насыщенного вкуса. Перед запеканием ножки можно оставить мариноваться в смеси оливкового масла, соли и выбранных трав на 30-60 минут, чтобы мясо вобрало ароматы и стало еще сочнее.

Что касается картофеля, лучше всего использовать молодую или среднюю по зрелости картошку, разрезанную на крупные куски. Расположите её вокруг ножек, натертую специями и сбрызнутую маслом, чтобы она пропиталась ароматами и запеклась до золотистого цвета. Время запекания обычно составляет 40-50 минут при температуре 200 градусов Цельсия, оставляя место для контроля и достижения желаемого результата.

Пошаговое приготовление запечённых куриных ножек с картошкой в духовке

Начните с обработки куриных ножек: тщательно промойте их холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Важно убрать лишнюю влагу, чтобы кожа лучше поджарилась и приобрела приятную хрустящую корочку.

Посолите и поперчите ножки по вкусу, затем нанесите смесь пряностей, например, паприки, чесночного порошка и сушеного тимьяна. Оставьте мясо мариноваться минимум на 30 минут – такую подготовку сделает вкус более насыщенным.

Тем временем подготовьте картофель: очистите его от кожуры и нарежьте крупными кусками. Вылейте немного растительного масла, посолите, добавьте свежемолотый черный перец и любимые специи, например, розмарин или чесночный порошок. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрывался специями.

Разогрейте духовку до 200 °C. На противень или в жаропрочную форму разложите картофель слоями, чередуя его с кусками куриных ножек. Для равномерной прожарки можно чуть смазать картошку и ножки оставшимся маслом, чтобы они не прилипли и подрумянились красиво.

Поставьте форму в духовку и запекайте около 50-60 минут. Не забывайте через 20 минут перевернуть ножки и картофель для равномерной румяной корочки. Если есть своя духовка с грилем, включите его на последние 10 минут, чтобы добиться особенно хрустящей кожицы.

Проверьте готовность, проткнув кусочек картофеля – он должен легко разбиваться и быть мягким внутри. Куриного мяса – сок должен быть прозрачным, без розовых оттенков.

Перед подачей дайте блюду немного остыть, чтобы соки равномерно распределились. После этого аккуратно разложите порции и подавайте горячим, украсив свежими зеленью или любимыми соусами.

Как подготовить куриные ножки и картофель для запекания: выбор специй, маринад и обработка продуктов

Для маринада используйте смесь оливкового масла, сок половины лимона, измельчённого чеснока, соли и свежемолотого чёрного перца. Хорошо растерев специи с маслом, окуните ножки в смесь и оставьте на минимум 1 час в холодильнике, а лучше – на ночь. Это сделает мясо мягким и ароматным.

Для картофеля выберите крупные клубни, разрежьте их на равномерные куски, чтобы они равномерно пропекались. Перед запеканием замочите нарезаный картофель в холодной воде на 15–20 минут – это поможет избавиться от излишней крахмальной пыли и сделает корочку хрустящей. Проведите повторное промывание и хорошо высушите куски перед добавлением специй.

Приготовьте смесь специй для картофеля: паприка, сушёный чеснок, сушёный тимьян или розмарин, соль и молотый чёрный перец. Обваляйте куски в смеси, чтобы специи равномерно покрыли каждую часть. Используйте растительное масло – это усилит аромат и поможет специям прилипнуть.

Обработку продуктов завершите, аккуратно укладывая куриные ножки и картофель на противень с пергаментной бумагой или в жаропрочную форму. Так продукты сохранят сочность и получают равномерное пропекание, сохраняя насыщенный вкус благодаря правильно подготовленным специям и маринаду.

Самые ВКУСНЫЕ Куриные Бедра В Духовке. Весь секрет в соусе! РЕЦЕПТ Как приготовить куриные бедра

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.