Чтобы добиться идеальной текстуры риса для крабового салата, начните с выбора сорта. Лучше всего подойдут круглозерный или ароматизированный рис, который после варки получится мягким, но не разваренным. Перед варкой промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной, чтобы избавиться от излишнего крахмала и уменьшить липкость.