Начинайте приготовление с получения качественной гусиной печени. Лучше всего выбрать свежий продукт, избегая мороженых, чтобы сохранить насыщенный вкус и мягкую текстуру. Перед приготовлением аккуратно очистите печень от лишних сосудов и пленок, осторожно удаляя желчные протоки, чтобы конечный результат получился однородным и приятным.