Для понимания, как появилось название салата Цезарь, важно обратить внимание на ключевую фигуру его создателя. Джозефу Кассеру, итальянскому повару, приписывают авторство этого оригинального блюда, которое он представил в 1924 году в своем ресторане в Тревизо. Именно благодаря его усилиям начинка этого салата стала ассоциироваться с именем «Цезарь».