Чтобы добиться насыщенного вкуса и сочной текстуры, начните подготовку гуся с тщательного маринования. Используйте смесь из соли, специй и свежих трав, таких как розмарин, тимьян и лавровый лист, чтобы подчеркнуть природный аромат птицы. Обеспечьте равномерное пропитывание за ночь в холодильнике, это поможет сделать мясо мягким и ароматным.