Чтобы добиться сочной и вкусной текстуры, используйте альтернативные связующие компоненты, такие как натёртый картофель, овсяные хлопья или измельчённые семена льна. Эти продукты помогают удерживать фарш вместе и при этом делают котлеты более полезными. Также важно тщательно перемешать фарш, чтобы все ингредиенты хорошо распределились, и сформировать котлеты равномерного размера, чтобы они равномерно пропеклись.