Чтобы добиться идеально сочного результата, начните с правильной подготовки рыбы. Обязательно снимите кожу и удалите косточки, если есть, чтобы избежать лишних неудобств во время еды. Перед запеканием можно замариновать филе в смеси оливкового масла, лимонного сока и свежих трав, что поможет сохранить влагу и добавить яркий вкус.