Запекание свинины целым куском – отличный способ создать насыщенное и ароматное блюдо, которое станет центром любого стола. Для достижения идеального результата важно правильно выбрать мясо: отдавайте предпочтение свежему, с ярким розовым оттенком и равномерной мраморностью. Предварительно промаринуйте кусок, добавив чеснок, специи и немного оливкового масла, чтобы подчеркнуть вкус и сделать мясо более сочным.