Чтобы получить вкусную и качественную икру из горбуши дома, достаточно соблюдать несколько простых правил. Начинайте с выбора свежей рыбы с яркими глазами и яркой, без потемнений, кожей. Распределите заготовку по подготовке: желательно очистить рыбу от внутренностей и тщательно промыть холодной водой. Шаг за шагом отделите икринки, аккуратно извлекая их из рыбы, избегая повреждений. Для этого удобно использовать тонкую сетку или специально предназначенные инструменты.